レアールドセゾン・セージ

■オードブル

国産うなぎと里芋のテリーヌ　季節野菜のサラダ添え

■スープ

バターナッツカボチャのポタージュ

■魚料理

アトランティックサーモンのコンフィー　トマトのブールブランソース

■肉料理

伊産　イベリコ豚ロースのグリエ　数種茸のボルドレーズ　生姜のエマルジョンソース

■デザート

洋梨のクラフティーと和梨のカッペリーニ仕立て　発酵バターミルクのソルベ

■パン

■コーヒーまたは紅茶