レアールドセゾン・セージ

■ 오르되브르

국산 장어와 고구마 테린 계절 야채 샐러드

■ 스프

버터 너트 호박 포타주

■ 생선 요리

애틀랜틱 연어 컨피 토마토의 불 불 소스

■ 고기 요리

이산 이베리코 돼지 로스의 그리에 수종 버섯의 볼드 레즈 생강의 에멀젼 소스

■ 디저트

양배의 크래프티와 와나시의 카페리니 재단 발효 버터 밀크의 솔베

■ 빵

■ 커피 또는 홍차